O mês de maio chegou e com ele a segunda data mais importante do calendário de vendas brasileiro: o Dia das Mães, comemorado no próximo domingo, 12. E não é só o setor varejista que está animado com a data. Bares e restaurantes de Mato Grosso esperam um faturamento até 20% maior que o do ano passado. Os dados são da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MT), em levantamento apresentado ao Estadão Mato Grosso.
"Nossa expectativa para o Dia das Mães em Mato Grosso é alta, visto que a situação do setor ainda é muito complicada e 61% dos estabelecimentos locais não estão conseguindo acompanhar o aumento da inflação. Habitualmente, os empresários esperam por essa data devido ao costume que as famílias têm de comemorar o dia fora de casa. O setor confia em um faturamento cerca de 20% maior para trazer um alívio econômico, conseguindo acompanhar o aumento da inflação e atualizar o cardápio", disse Lorenna Bezerra, presidente da Abrasel em Mato Grosso.
Se depender dos cuiabanos, a data será um sucesso. Cerca de 7% dos cuiabanos pretendem levar as matriarcas em bares e restaurantes para comemorar a data. É o que mostra um levantamento realizado pelo Núcleo de Inteligência de Mercado da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL Cuiabá), que apontou que não haverá "miséria" na hora de presentear a mamãe.
Em relação ao ticket médio de compras, 24% vão desembolsar acima de R$ 300. Esta é a mesma proporção daqueles que vão gastar entre R$ 151 e R$ 200. Menos de 13% vão gastar até R$ 100, e 18% estão na faixa entre R$ 101 e R$ 150. Já os que pretendem gastar entre R$ 201 e R$ 300 somam 21,2%.
Alimentação no dia 12
A pesquisa da Abrasel mostra que 76% dos bares e restaurantes pretendem abrir no Dia das Mães. Entre estes, 81% esperam faturar mais em 2024 do que na mesma data do ano passado. Para quase dois terços (62%) dos empresários, a expectativa é de que o aumento no faturamento chegue a 20%.
Após passar por uma transformação, o Restaurante Ventanas, localizado no Hotel Deville Prime Cuiabá, espera ocupação máxima durante o Dia das Mães. Com capacidade para receber até 128 pessoas, o restaurante tem a proposta de oferecer uma experiência gastronômica única com um café da manhã especial (para hóspedes e aberto a passantes), almoço com cardápio exclusivo e uma taça de espumante para brindar à felicidade e aos momentos compartilhados em família.
O almoço será aberto também a não hóspedes, com valor individual de R$ 119 + 10% por pessoa. O cardápio foi cuidadosamente elaborado pelo talentoso chef Weliton Mendes. O buffet pensado especialmente para a data terá uma ilha com entradas frias e antepastos, buffet de quentes com massas e risotos, e grelhados feitos na hora.
"A expectativa é de recebermos hóspedes e passantes nessa data especial, atingindo nossa capacidade total de 128 lugares. O novo restaurante Ventanas e o menu especialmente preparado pelo Chef Weliton têm tudo para agradar às mães", diz Rodrigo Delabheta, gerente-geral da unidade.
Mais informações e reservas pelo telefone (65) 3319-3000 ou pelo e-mail: [email protected].
